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同事送了瓶20多年的白酒,颜色都发黄了.还能喝吗
可以喝。52度浓香型属于高度白酒，白酒没有保质期要求，但不代表时间越存越好。一般高度浓香白酒存放十年左右巳经达到最佳状态，超过十年陈味加重，高级酯水解严重，口感变淡，所以没问题可以喝。
虽然经过多年缓慢挥发只剩下半瓶 酒长久储存，里面微量成分的变化，也会带来色泽的变化。如果是长久存放变黄，可以饮用，如果是接触其他材质变黄，那就别喝了。
白酒放20年是否能喝是从白酒的类型、度数、保存情况来定的。如果白酒放了20年没有跑酒、保存完好又是高度酒的话，是可以喝的，而且这个年份的酱香型白酒是非常好喝的。
通过摇晃，让内部产生泡沫。如果瓶中的泡沫持续很长时间，则它是优质白酒。如果您看不到瓶中的酒，也可以增加瓶和玻璃杯之间的距离以将其倒入。倒下的白酒也会产生酒花。
为什么酱香酒会发黄,发黄的一定是好酒吗
首先，酱香酒变黄是一个复杂的过程，和其酿造原料、制酒工艺、储存环境及储存时间有关。
会发生酵解和多糖的化学反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。而酱香酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此就有了老酒会越存越黄的说法。
生产工艺 生产工艺复杂，生产周期长，酒中的微量成分比其它酒更为复杂，因而酱香型白酒略黄。
第一，很黄的酱香型白酒有可能是酿造过程中操作失误导致的杂质增加，这样的酒肯定不好喝的，而且一般都会被列入失败品中。
20年茅台的酒花及颜色是什么样的?
再者，观察酒液颜色。飞天茅台酒的颜色是微黄透明的，且随着存放时间的增长，颜色会逐渐加深。如果发现酒液颜色异常，如过于清澈或浑浊，则可能是假冒产品。
我想说的是当然能喝，不然咱们多年份的国酒茅台保存着干啥啊？为了好看？肯定不会是的，所以我认为保存了20年的老酒还是能喝的，并且有时候会比平常的酒更加的香醇，但是这一切的前提就是酒的保存方法一定要恰当。
茅台酒有两个标志，共同使用标识和独家使用标识。在形态上为椭圆图形，由GJMT 四个字母组合而成，寓意“贵州茅台集团”，其中，G 代表“贵州”，J 代表“集团”，MT 代表“茅台”。
