本文目录一览：
- 1、香槟怎么开
- 2、为什么香槟酒要冰一下再喝?
香槟怎么开
开香槟方法很多，姿势讲究优雅，常见的有徒手开瓶法、开瓶器开瓶法、香槟刀开瓶法等。需先将香槟先在冰箱中冰镇，拿出后要用干净口布将表面冷凝水擦干，以免酒瓶从手中滑落。
从软木塞周围取下箔片。解开铁丝笼，从软木塞上取下。左手牢牢握住香槟酒瓶，保持一个远离上半身的角度。将折叠好的毛巾放在香槟瓶塞的顶部和瓶颈上，用右手牢牢抓住它。
手镑准准一只酒杯，以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇，移动时动作小一点，尽量不要摇晃。撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开，不必用什么工具。
每瓶香槟或是汽酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞，现在需要把它去掉即可。注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。
打开香槟有两种常用方法。 最常见的方法是用拇指按下软木塞，然后旋转软木塞，直到听到“嗡嗡声”，然后打开香槟。 另一种方法是使用刀沿香槟瓶倾斜的颈部向下滑动，然后用刀将玻璃唇和软木塞从瓶中分离出来。
为什么香槟酒要冰一下再喝?
1、先冰镇香槟，香槟最适宜的品饮温度是5℃-9℃；开启香槟，倒入笛形杯中，欣赏香槟舞动的气泡闻一下香槟的香气，然后把香槟含在口中，这样可以感受到香槟气泡的跃动和浓郁而多层次的口感。
2、根据查询葡萄酒网显示，香槟的最佳适饮温度为7至9摄氏度，饮用前先使用冰桶进行2至3小时的冰镇，但需要注意的是香槟的温度不宜过低，否则将会导致气泡的减少以及风味的丢失，同时不能往香槟里加冰块，会稀释酒液。
3、其实，最理想的冰镇温度是8~10°C。也可以放入冰箱冷藏3个小时，就是香槟最佳品饮的时机了。然而，由于香槟种类的不同，适合品尝的时机也有些差异，购买香槟的时候应该先向店家确认一下。
4、威士忌最常见的喝法是加冰块，实际上也就相当于兑水。浓度太高时，酒精的气味会盖住其它的香气；只有用水稀释，才比较容易感觉出藏在酒精后的复杂的香味，同时水也能带出和增进威士忌的香味和丰韵。
5、最好是在瓶身温度为7℃的时候饮用。你可以放在冰箱里2~3个小时，或是放在冰桶里20~30分钟。在正式喝香槟之前，先看一下酒的颜色和气泡的形态。理想的香槟酒呈淡黄色，酒所释放的气泡则统一呈直线状。
6、很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝 法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。
