题主是想询问10781是纯粮酒还是勾兑酒？10781是纯粮酒。根据国家标准GBT10781，这是固态法浓香型白酒的执行标准，意味着它是以粮谷为原料，通过固态发酵酿造而成的白酒。
基本上都是，但市场上的勾兑分为两种：一种是酒的勾兑（可以算纯粮，未参杂添加剂），另一种就是酒精的勾兑。
勾兑酒，就不会有此现象。1自己亲身感受 真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。
总的来说，要准确区分纯粮酒与勾兑酒，最可靠的方法还是查看其原料表和酿造工艺。同时，我们也可以通过品尝和对比不同品牌、不同价格的酒来积累经验，提高自己的鉴别能力。
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