白酒是否要进行“勾兑”要判断使其情况，例如作为窖藏的原浆基酒是不需要勾兑的，而作为成品酒销售的各类型酒水则是需要“勾兑”。
勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。大部分是勾兑出来的。
勾兑是对白酒的精加工过程，所有的白酒都需要勾兑，只是固态酒是酒勾酒，是不同季节、不同轮次、不同窖池、不同班组等生产的酒相互搀兑。
不要闻勾兑酒就变色，勾兑是白酒的一种正常不过的工艺程序，也是很重要的一道程序。不能这样讲。酒确实需要不同年份的酒体勾兑。也有直接酿造出来陈化过滤销售的。五粮液，剑南春，国窖1573都是纯粮酿造的浓香酒。
纯粮食酒需要勾兑吗 纯粮酒虽然不用食用酒精勾兑，但自身也需要使用基酒来勾调。
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